Lera

97kr

Namn: Lera

Årgång 2018

Ursprung: Mälardalen

Sorter: Blandad trädgårdsfrukt samt en liten andel vildäpplen

Vinifiering:  Jäsning och lagring på ekfat från Bourgogne

Alkoholhalt: 7%

Mousse: Fina bubblor. Medel mousse.

Karaktär: Floral och fruktig med inslag av äpplen och stall.

Category:

Description

Namn: Lera

Årgång 2018

Ursprung: Mälardalen

Sorter: Blandad trädgårdsfrukt samt en liten andel vildäpplen

Vinifiering:  Jäsning och lagring på ekfat från Bourgogne

Alkoholhalt: 7%

Mousse: Fina bubblor. Medel mousse.

Karaktär: Floral och fruktig med inslag av äpplen och stall.

Övrigt:

Hösten 2018 gav oss den största äppelskörden i mannaminne. Hos Pomologik innebar det ett överflöd av inlämnad frukt från villaträdgårdar. En del av frukten är donerad och en del har vi köpt in men det är endast från trädgårdar kring Mälaren, primärt villaträdgårdar men även hembygdsföreningar och lantbruk. Den frukten blandade vi med lite vildäpplen och efter  10 månader på franska ekfat så buteljerade vi cidern.

Namnet Lera syftar på den jordmån där äpplena är plockade. Mälardalen jordar är väldigt rika på lera och jordmånen påverkar cidern på samma sätt som jordmån påverkar vin. Under vintern kommer vi även att släppa Sand (Österlen, Skåne), Sten (Urshult, Småland) och några till.

Vi vill att så många som möjligt skall kunna få ta del av resultatet och släpper därför cidern till ett lägre pris än våra ekfatslagrade cider brukar ligga på. Vi vill ge något tillbaka.