Wild Hops

120kr

Name: Wilde Hummel

Jahr 2018

Herkunft: Bauernhof Stora Juleboda, Österlen, Skåne

Sorten: Topaz und Rewena

Weinbereitung: Hefe auf Stahltank ohne Hefezusatz. Kalt stabilisiert und trocken feucht.

Alkoholgehalt: 3.5%

Mousse: Feines Mousse mit kleinen Blasen

Charakter: Halbtrocken. Gesund und appetitlich mit ausgewogener Süße und ausgewogenem Hopfenraum mit Grüntönen und etwas Bitterem. Hohe lebensmittelfreundliche Säure mit langem Nachgeschmack.

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Beschreibung

Name: Wilde Hummel

Jahr 2018

Herkunft: Bauernhof Stora Juleboda, Österlen, Skåne

Sorten: Topaz und Rewena

Weinbereitung: Hefe auf Stahltank ohne Hefezusatz. Kalt stabilisiert und trocken feucht.

Alkoholgehalt: 3.5%

Mousse: Feines Mousse mit kleinen Blasen

Charakter: Halbtrocken. Gesund und appetitlich mit ausgewogener Süße und ausgewogenem Hopfenraum mit Grüntönen und etwas Bitterem. Hohe lebensmittelfreundliche Säure mit langem Nachgeschmack.

Sonstiges: Äpfel und wilde Hummeln vom Hof Stora Juleboda in Österlen. Die Hopfen wachsen wild im Apfelgarten, sind aber wahrscheinlich eine kulturelle Stätte aus der Zeit, als es in Schweden gesetzlich vorgeschrieben war, Hopfen anzubauen, wenn Sie einen Bauernhof hatten. Der Duft von Hummeln erinnert vor allem an Hallentauer und Saaz.

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